Đồ gốm trong văn hóa ẩm thực Việt Nam

Nội dung cuốn sách: Cuốn sách viết về đồ gốm trong văn hóa ẩm thực của người Việt Nam, bao gồm các chương:
Chương 1: Đại quan về đồ đốm và đồ gốm dùng trong ẩm thực: Trong chương này tác giả định nghĩa đồ gốm là gì, đồ gốm ra đời từ khi nào, đồ gốm được chế tạo bằng gì, làm như thế nào, ai làm ra và đồ gốm để làm gì.
2/ Diễn trình lịch sử đồ gốm và đồ gốm dùng trong ẩm thực Việt Nam - Hà Nội: Nêu một số vấn đề như gốm thời tiền sử và sơ sử, các làng gốm và địa điểm sản xuất gốm 10 thế kỷ đầu công nguyên và văn hóa ẩm thực, các làng gốm từ thế kỷ 11 - 14 với văn hóa ẩm thực, các làng gốm thế kỷ 15 - đầu thế kỷ 20.
Chương  3: Bản sắc và tính trường tồn của gốm sứ - văn hóa ẩm thực Việt Nam.